会津人が胸を張って
おいしいといえる食材を
旬の時期に味わってほしいとの
願いを込めて、食の一大イベントを
旗揚げしました。
３ヶ月ごとに旬の食材を
ご紹介していきます、
お楽しみに！
あいづ食の陣チャンネル
YouTube channel
３ヶ月ごとに変わる
旬の食材
Seasonal foods
あいづの作り手
Producers
酒井 毅さん
会津地鶏ネット代表
会津が誇れる会津地鶏のおいしさをもっと多くの方に伝えたい
武田 芳仁さん
米生産者
お米は元気の源！ こだわりの会津のお米を食べてほしい！
髙橋 亘さん
会津若松酒造協同組合 理事
土産土法（どさんどほう）。 「会津」の風土を酒質に昇華する挑戦。
横山 幸喜さん
トマト生産者
有機農法が本来の農業の姿、 より身近になることを目標に
棚木 信治さん
トマト生産者
ICTと愛情で育てた、 美味しいトマトを届けたい
岩橋 近芳さん
アスパラ生産者
「農業に卒業はない」 更なる品質向上を目指して
小野 浩暉さん
JA全農福島「会津野菜館」職員
青果物の集出荷体制の一元化を図り 生産者手取りの最大化を目指す施設
武田 瑞也さん
会津養鶏協会 会長
生産者の仲間と切磋琢磨し、 お客様に満足していただける会津地鶏を提供したい
新城 壯一さん
会津若松酒造協同組合 副理事長
「会津産米で最高の酒を造りたい」 情熱で米作りから取り組む
弓田 秀一さん
米生産者
会津の酒米「京の華」を支える米農家さん
谷 邦弘さん
米生産者
会津の酒米「京の華」を支える米農家さん
眞野 誠さん
トマト生産者
豊富な地下水で育った 瑞々しい濃厚トマトを
長尾 好章さん
トマト生産者
環境にやさしい農業 有機トマト栽培へのこだわり
佐藤 幸彦さん
アスパラ生産者
この地を活かした美味しい 地場産アスパラ作りを追求。
渡部 甚さん
アスパラ生産者
地域の農業を守りたい！ 次世代農業の担い手に。
湯田 ますみさん
料理旅館 田事 料理長
料理は心。笑顔と気持ちを伝える逸品を。
津田 裕一さん
アスパラ生産者
農業は自然と向き合って基本に忠実に！
大竹 淳さん
アスパラ生産者
夢は3人の息子たちと一緒に農業を！ 美味しいアスパラを作りたい！
馬場 由紀子さん
「田季野」女将
みんなを笑顔にしたい！ 郷土料理で会津を発信！
齋藤 行紀さん
(有)会津地鶏みしまや 取締役
自然に近い環境で育った 安心・安全な会津地鶏。
大槻 源太郎さん
居食屋太平楽 代表
会津地鶏の美味しさと魅力を 豊富なメニューで提供。
鹿目 繁さん
ソースカツ専門店 とん亭 店長
会津地鶏を使った 限定メニューが食べられる。
川副 憲雄さん
あいづ地鶏味の会
会長
地元の人に、会津地鶏の魅力を伝え、 郷土の誇れる逸品にしたい
明田 圭右さん
(有)三和商会 代表取締役
食味が良いワンランク上の米をつくりたい。
平塚 洋一郎さん
会津ひらつか農園 組合長
若者が農業に入りやすい環境づくりを目指す
中島 重治さん
なかじま 代表取締役社長
伝統の会津ソースカツ丼を広めた元祖
奈良橋 渉さん
会津米生産者
特別栽培米「ホタルの舞う里」に かける熱きおもい
石原 静雄さん
会津米生産者
米づくりの基本を大切にし、 自然と正面から向きあう
松本 健男さん
会津若松酒造
協同組合 理事長
不易流行の酒づくり、 五味調和を目指して
大竹 一弥さん
トマト生産者
農業協同組合との連携で 大玉トマトを会津中に
武藤 寿朗さん
トマト生産者
理想のミニトマトを求めて 味と安心の研究家
高津 志津子さん
農家民宿「穂多瑠」
女将
野菜の魅力を伝えたい！ こだわりの自家栽培で 旬を振舞う
大竹 善浩さん
トマト生産者
農業にICTを活用し、 収穫5割アップを目指す
大友 佑樹さん
トマト生産者
麗夏に魅せられて！ 農業と観光で地域を元気に
矢口 一二三さん
オーナーシェフ
トマトの加工品を農家と共同開発。 会津イタリアンを目指して
お知らせ
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