会津人が胸を張って
おいしいといえる食材を
旬の時期に味わってほしいとの
願いを込めて、食の一大イベントを
旗揚げしました。
３ヶ月ごとに旬の食材を
ご紹介していきます、
お楽しみに！
３ヶ月ごとに変わる
旬の食材
Seasonal foods
あいづの作り手
Producers
齋藤 行紀さん
(有)会津地鶏みしまや 取締役
自然に近い環境で育った 安心・安全な会津地鶏。
大槻 源太郎さん
居食屋太平楽 代表
会津地鶏の美味しさと魅力を 豊富なメニューで提供。
鹿目 繁さん
ソースカツ専門店 とん亭 店長
会津地鶏を使った 限定メニューが食べられる。
武田 瑞也さん
会津地鶏養鶏者
会津地鶏を日本のトップブランドに。 養鶏歴60年、会津地鶏と共に
酒井 毅さん
会津地鶏ネット代表
年間５万羽の会津地鶏を出荷。 地鶏の生産環境を良くしていきたい
川副 憲雄さん
あいづ地鶏味の会
会長
地元の人に、会津地鶏の魅力を伝え、 郷土の誇れる逸品にしたい
明田 圭右さん
(有)三和商会 代表取締役
食味が良いワンランク上の米をつくりたい。
平塚 洋一郎さん
会津ひらつか農園 組合長
若者が農業に入りやすい環境づくりを目指す
中島 重治さん
なかじま 代表取締役社長
伝統の会津ソースカツ丼を広めた元祖
奈良橋 渉さん
会津米生産者
特別栽培米「ホタルの舞う里」に かける熱きおもい
石原 静雄さん
会津米生産者
米づくりの基本を大切にし、 自然と正面から向きあう
松本 健男さん
会津若松酒造
協同組合 理事長
不易流行の酒づくり、 五味調和を目指して
大竹 一弥さん
トマト生産者
農業協同組合との連携で 大玉トマトを会津中に
武藤 寿朗さん
トマト生産者
理想のミニトマトを求めて 味と安心の研究家
高津 志津子さん
農家民宿「穂多瑠」
女将
野菜の魅力を伝えたい！ こだわりの自家栽培で 旬を振舞う
大竹 善浩さん
トマト生産者
農業にICTを活用し、 収穫5割アップを目指す
大友 佑樹さん
トマト生産者
麗夏に魅せられて！ 農業と観光で地域を元気に
矢口 一二三さん
オーナーシェフ
トマトの加工品を農家と共同開発。 会津イタリアンを目指して
佐藤 幸彦さん
アスパラ生産者
この地を活かした美味しい 地場産アスパラ作りを追求。
渡部 甚さん
アスパラ生産者
地域の農業を守りたい！ 次世代農業の担い手に。
湯田 ますみさん
料理旅館 田事 料理長
料理は心。笑顔と気持ちを伝える逸品を。
津田 裕一さん
アスパラ生産者
農業は自然と向き合って基本に忠実に！
大竹 淳さん
アスパラ生産者
夢は3人の息子たちと一緒に農業を！ 美味しいアスパラを作りたい！
馬場 由紀子さん
「田季野」女将
みんなを笑顔にしたい！ 郷土料理で会津を発信！
お知らせ
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