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会津地鶏のうま味の秘密は？
400年以上の歴史がある、会津地鶏。弾力のあるほどよい歯ごたえと、噛むほどに深くなるコクのあるうま味と甘み。古くから会津地方で愛されてきました。生産者・料理人ともに、会津地方の上質な食材として大事にしています。会津地鶏を使ったこだわりの料理やうま味の秘密など、会津地鶏の特徴に迫ります！
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会津地鶏の飼育期間は？
400年以上の歴史がある、会津地鶏。弾力のあるほどよい歯ごたえと、噛むほどに深くなるコクのあるうま味と甘み。古くから会津地方で愛されてきました。生産者・料理人ともに、会津地方の上質な食材として大事にしています。会津地鶏の名前がつくまでや生産者だからこそ思うおいしさの秘密など、会津地鶏の特徴に迫ります！
会津米を美味しく楽しむためのおすすめ商品は？
『会津米、酒の秋 ～実りの秋、米どころ会津は酒どころ～』会津には、美味しいお米とお酒があります。食味ランキングで、32年間中25回、2013年から8年連続で最高ランク「特A」に位置付けられている会津コシヒカリ。会津若松市のココカラには、ご飯を美味しく楽しむための商品が2千点以上！一番お勧めしているアイテムは・・・
会津米がおいしい理由は？
『会津米、酒の秋 ～実りの秋、米どころ会津は酒どころ～』会津には、美味しいお米とお酒があります。食味ランキングで、32年間中25回、2013年から8年連続で最高ランク「特A」に位置付けられている会津コシヒカリ。会津地方のお米はなぜ美味しいの？生産者に美味しさのひみつを聞いてみました！
料理人おすすめの会津トマトの食べ方は？
『会津トマトの夏～今しか味わえない、旬の美味しさ～』会津の肥沃な大地で大切に育てられた「会津トマト」。会津トマトの魅力を、料理人にお聞きしました！ 料理人おすすめの会津トマトの食べ方もご紹介！
会津トマトがおいしい理由は？
『会津トマトの夏～今しか味わえない、旬の美味しさ～』会津の肥沃な大地で大切に育てられた「会津トマト」。会津トマトがおいしい理由を、トマトの生産者にお聞きしました！ さらに、おいしいトマトの選び方もご紹介！
「JA会津よつば 岩橋 近芳」よりみなさまへ
会津のアスパラガスは柔らかく味が濃くて瑞々しくて、口に入れるととろけます。 JA会津よつば西部アスパラガス生産部会では、切磋琢磨して美味しいアスパラを作るべく頑張っております。消費者のみなさまにぜひ味わって頂きたいと思います。
「宿 たかや」からみなさまへ
地産地消を心がけ、会津盆地で採れる新鮮な野菜を中心に料理を作っています。 会津盆地では盆地特有の寒暖差により、甘味があり香りの強い野菜が採れます。ぜひ召し上がってください。
「鶴我 東山総本山」よりみなさまへ
伝統ある会津郷土料理を日本全国に広めたいと思い頑張っております。 会津若松市は食材に大変優れ食もバラエティに富んでいます。ぜひ会津若松市にお越しいただきたいと思います。
「会津養鶏協会」からみなさまへ
平飼いされた会津地鶏は運動するほどに肉質も良く、味わいの深い卵を産むようになります。 これからも会津養鶏協会の会員が切磋琢磨して、皆様に満足いただける鶏肉・卵を生産して行きたいと思います。
