手打ちそば・うどん 徳一 和食

徳一01
【野菜いっぱいサラダうどん】
手打ちそば・手打ちうどんの老舗として、うどんへの思いは強い。
国産小麦だけを使い、塩は山塩か天日塩。江戸流手打ちで長年かわらずコシのある麺を打っています。
野菜たっぷりのサラダうどんは麺つゆとゴマだれをあわせた自家製つゆをからんでツルツルと。噛むとモチモチした食感の麺は、手打ち・茹でたての成せる技です。

野菜いっぱいサラダうどん 1050円(税込)

2
【会津の天ざる蕎麦】
会津の素材を蕎麦料理に取り入れています。
蕎麦粉は会津のかおり100%。
蕎麦粉は毎日朝挽いて、香りを引き出すようにしています。
手打ち蕎麦は昔から変わらないニ八蕎麦。
薬味のネギも会津産を使っています。

他にも会津ならではのニシンの山椒漬けも自家製で漬けていたり、鯉の天ぷら、まんじゅうの天ぷらもあり、蕎麦以外でも会津を味わえます。

会津の天ざる 1500円(税込)
会津地鶏そば 1100円(税込)
高遠そば 850円(税込)
会津の鯉の天ぷら 650円(税込)
ニシンの山椒漬け 550円(税込)

● 基本情報
住所:会津若松市東千石1-5-17
電話番号:0242-28-5681
営業時間:11:30~15:00、17:00~20:30

店内の様子

カタログ紹介

地図

会津トマトカテゴリ一覧