渋川問屋 和食

渋川問屋01

【トマト椀】
会津の郷土料理や旬の野菜が取り入れられている渋川問屋の御膳コース。
椀物で登場するのが丸ごとトマト。
ダシがきいたスープに湯むきしたトマトをいれて、食べる時にくずすことで
スープにトマトの果実が混ざって絶品に。
会津ならではの夏のお椀です。

祭り御膳(鶴) 2200円(税込)
祭り御膳(亀、鶴+会津牛ステーキ40g付)3300円(税込)

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【棒タラ煮】
コースは会津の郷土料理が中心です。
棒タラ煮もそのひとつ。
棒タラ煮は保存食として重宝されてきたタラの干物を水で戻して煮込んだもの。
骨が軟らかくなるまじじっくり煮込んで食べられるまでは、時間も手間もかかります。
渋川問屋では素朴な中に上品さがある棒タラ煮が味わえます。

御膳にはこづゆ、ニシンの山椒漬け、ニシンの昆布巻きなど会津の味が揃っています。

● 基本情報
住所:会津若松市七日町3-28
電話番号:0242-28-4000
営業時間:11:00~21:00

店内の様子

カタログ紹介

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