ちっちゃいレストラン ぴろす レストラン

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【みしらず御膳】

会津の特産品であり献上品でもある「会津身不知柿」をふんだんにつかったレストラン。
今回はすべてに柿が使われている「みしらず御膳」。
身欠きニシンと鮭の柿の葉寿司を中心に、
・みしらず刺身コンニャクと刺身
・凍豆腐と野菜のマリネ 柿麹和え
・野菜と柿スティックの揚げだし
・牛肉サラダ 柿酢入りドレッシング
・本日の焼き魚 豆腐の柿味噌焼き
・お椀
・デザート
・みしらず茶
ここまで身不知柿にこだわったメニュー作りをしています。
柿は11月が収獲時期。
その柿を自社で加工し、1年間食べられるようにしているのです。
柿にこだわるのは会津の特産品であることに加え、柿の効能をいつでも食べてほしいから。
加工が難しいといわれる柿をここまでメニューにしたお店です。
食べる価値があるお店です。
みしらず御膳 1580円(税込)
*前日まで要予約

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【みしらずセット】

手軽に食べられると人気のセット。
柿の葉入りパンにはさんだのは柿のチーズクリーム。
柿のヘタ入り薬膳風スープ
みしらず柿の豆腐、サラダには柿のドレッシング。
そしてメインは柿の葉入り生パスタ。
柿を実だけでなく葉も茎まで使う、体に柿の効能をたっぷり取り入れることができるメニューです。
他にないメニューばかりですがお手頃価格です。

みしらずセット 980円(税込)

● 基本情報
住所:会津若松市中町4-37 星ビル2F
電話番号:0242-26-0730
営業時間:11:00~14:30、17:30~20:00

店内の様子

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