舞酒 居酒屋

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【ニシン棒寿司】
会津の郷土料理にかかせない「ニシン」。
山椒漬けにしたり、煮ものにしたりと今でも食べる機会が多い素材です。
そんな会津にある舞酒だからこそ、ニシンで新メニュー。
ニシンは炊きこんでしっかり味をつけて。
会津米とあわせて棒寿司にし、一口サイズにカットしたらミョウガの酢漬けをトッピング。
女性でも一口で食べやすく、一緒に食べると絶品です。

地酒のツマミにもピッタリの棒寿司です。

ニシンの棒寿司 550円(税別)

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【桜刺しの3点盛り】
会津の名物といえば赤身の桜刺し。
最近は貴重な部位である「フタエゴ」や「タテガミ」も人気になっています。
食べ比べるとモモ肉の上品さ、フタエゴのダイナミックさ、タテガミのまろやかさがよくわかります。
他にも会津地鶏の料理や舞酒自慢のモツ煮など、長く愛されている味があります。
特に串焼きは常連さんが納得の絶妙な焼き上がり。会津地鶏の本当の美味しさがあじわえます。

会津産馬刺し味比べ  980円(税別)
会津地鶏串セット
(モモ・手羽先・ボンジリ・スナギモ・カワ・セセリ・レバー)  1380円(税別)
会津地鶏の炙り砂肝のタタキ 580円(税別)
モツ煮   480円(税別)
スープカレー焼きそば 750円(税別)

● 基本情報
住所:会津若松市上町1-19
電話番号:0242-24-6420
営業時間:17:00~23:00

店内の様子

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