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大統領

【会津地鶏の手羽先】

元気に動きまわっている会津地鶏は骨のまわりの肉が一番美味しいと言われます。

手羽先はその旨味が詰まった部分。

大統領では焼く前にサッと塩をかけ、表面をカリッと焼くことで、皮はパリパリ肉質はしっとりジューシーに

思い切りかじりついてほしい美味さがつまった手羽先です。

 

会津地鶏の手羽先  410円(税込)

 

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【 会津地鶏のから揚げ 】

会津地鶏のムネ肉はしっとりしているのでから揚げにお薦め。

パサパサしているイメージをくつがえしてくれます。

大統領ではさらにさっぱり味わえるように大根おろしのポン酢を添えました。

から揚げにかけてもそのまま食べてもかまいません。

 

会津地鶏の唐揚げ  756円(税込)

 

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平成25年11月に東山温泉から移転してリニューアルオープン。
小さな居酒屋だからこそ、いい素材の選定、メニューの厳選によりお客様が喜んでくれるお店作りを目指しています。
会津地酒の種類も豊富なので、地酒を盛り立てる食は重要。
会津の郷土料理や旬の野菜を使ったメニューも取り入れ、定番人気メニューの大きなカシラ焼き、ニンニクのきいた餃子ははずせません。

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【カシラ焼き】
一度食べたら癖になる、とはこんな一品のこと。
一口では食べれないほど大きめサイズのカシラ。
臭みもなく歯ごたえもよく、噛むほどに甘さを感じます。
この料理を目的に通う人がいるというのも納得です。

カシラ焼き 540円(税込)

● 基本情報
住所:会津若松市上町1-20
電話番号:0242-88-2886
営業時間:17:30~24:00

店内の様子

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