そば処 和田 和食

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【 会津地鶏そば 】

20年以上、会津のかおりを使うこだわりの蕎麦屋さんに「会津地鶏そば」が新登場。

蕎麦の喉越し・香り・甘みを活かしつつ、会津地鶏のコクを汁に取り入れました。

地鶏のさっぱりしたムネ肉を一度かるく揚げて、甘みの強い冬ネギと一緒に煮込みました。

蕎麦によくからむよう温めてから蕎麦とあわせて完成。

「あったかいものが食べたい時期だから」と器まで温め、アツアツの蕎麦が味わえます。

地鶏も蕎麦も汁が絡んで旨味が口いっぱいに広がります。

期間限定メニューですので、是非一度は味わってほしい味です。

 

会津地鶏そば  1296円(税込)

 

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【ソース煮込みカツ丼】

カツだけを食べたい方には単品もあります。
煮込みソースカツもソースカツ丼も小鉢にお味噌汁がついていて、そば屋のダシがきいたソースカツを食べたい時はこちらがお薦めです。

ソース煮込みカツ丼 1080円(税込)

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【カツ丼セット】

煮込みミニソースカツ丼と手打ちそば一人前のお得なセット。
昭和40年代から続けてきた煮込みソースかつ丼は今でも健在。
ご主人の実家で大事に育てた秋田こまちを使い、サックリ揚げたカツを卵でとろっととじた煮込みカツはミニでも十分な満足感。
昭和60年に蕎麦屋になり、納得いく蕎麦粉のために蕎麦畑の開墾からするほどの食への妥協を許さない姿勢がずっとお客様の気持ちを掴んでいます。
自家栽培の蕎麦は通年味わえるように保管し必要に応じて製粉。
大事に育てた蕎麦はもちろん十割蕎麦。
懐かしい煮込みソースカツもこだわりの蕎麦も味わえるこのセットはかなりのお得です。

カツ丼セット 1404円(税込)

● 基本情報
住所:会津若松市和田2-2-9
電話番号:0242-28-1001
営業時間:11:00~15:00、17:00~20:00(LO19:30)

店内の様子

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