らーめん餃子のお店 関さん ラーメン

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【 会津地鶏のワンタン麺 】
常時30品ものメニューが味わえる関さんは、素朴ながら丁寧さが伝わるお店です。
今回は会津地鶏を手作りワンタンの具材に一工夫。
会津地鶏の旨味と食感を残すペーストを試行錯誤し、ネギとニラで風味を加えました。
ワンタン用の皮にもこだわり、ツルツルの食感の中に旨味がギュッと詰まっています。
ワンタンだけでも満足ですが、基本のラーメンにも注目を。
醤油と塩の2つの味から選べるのでお好みで味わってください。

会津地鶏のワンタン麺(醤油OR塩)  860円(税込)

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強火で一気に炒めるからパラパラ。
ラーメンの具でもあるチャーシューを入れて、シンプルな中に肉の濃さを出しています。
お米は喜多方市塩川のコシヒカリ。
卵とネギ、チャーシューの王道な炒飯は何度食べても飽きません。

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水餃子スープ

米粉を使った餃子の皮はモチモチなのが特徴。
水餃子用に皮を少し厚めにしていることでスープにいれても破れない餃子になっています。
スープはラーメンスープなので味は間違いなし。
野菜が入ることで深みがある味になっています。

炒飯セット 900円(税込)

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【しょうゆラーメン】
一口食べて、懐かしいと思えるシンプルなしょうゆラーメン。
鶏ガラ・魚介・とんこつのバランスが昔ながらのさっぱりしたスープになっています。
醤油は会津の醤油醸造元からずっと変わらず仕入れているそう。
ガッツリ系のラーメンとは違って、毎日食べても飽きない味がここにあります。

醤油ラーメン 570円(税込)
味噌ラーメン 570円(税込)
塩タンメン 670円(税込)
焼き餃子(2個~)  1個 55円(税込)

● 基本情報
住所:会津若松市西栄町4-85
電話番号:0242-38-8134
営業時間:11:30~15:30(LO)、17:30~20:30(LO)

店内の様子

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