會津の食彩 花咲 和食

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【ランチセット】
今回から新登場の手打ちそば。
蕎麦打ち名人の十割蕎麦がメニューに加わることになりました。
揚げたて天ぷら付きなだけもこの価格になりそうなのに、前菜テリーヌ、地鶏の炊き込ご飯まで付いてお得なランチセットとなります。
蕎麦のタレには、地鶏を片栗粉でからめ野菜と煮た治部煮風のあたたかいタレを。
地粉を使い、打ち立て茹でたてのキリッとしまった蕎麦と地鶏の風味がきいたタレが冬ならではの味わいです。

ランチセット  1290円(税込)
*蕎麦は冷たい蕎麦とあたたかい蕎麦から選べます。

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【 あたたかい蕎麦 】
お蕎麦は温かい蕎麦にも変えることができます。
会津地鶏にあわせた具材はマイタケ・干しシイタケ・油揚げなど。
それぞれからいい味が出てダシにあわさり、温かい蕎麦で味わうことができます。

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【 鶏の炊き込みご飯 】
会津地鶏のお肉をコシヒカリで炊きこんだ巻物。
卵で巻いたり海苔で巻いたりして手間をかけて食べやすくしてあります。

前菜の鶏のテリーヌにはトマトソースをあわせ、お米を揚げた品やゴボウの素揚げなど素材そのものの食感も味わえます。

● 基本情報
住所:会津若松市花春町4-30
電話番号:0242-85-8889
営業時間:10:00~19:00(会津地鶏のメニュー対応時間11:30~14:00)

店内の様子

カタログ紹介

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