舞酒 居酒屋

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ふわっとした食感が癖になる焼き鳥に、ちょっとかわいらしい料理がお洒落な舞酒。
会津地鶏や馬刺しなど、地元の素材を積極的に使用し、そのままだけでなく他のお店で味わえない彩りもきれいな料理に仕上げます。
見た目だけでなく味も重視。素材を一番美味しく食べてもらうためにはシンプルに、そしてちょっとの遊び心をいれた一品を作ります。
季節の素材が楽しみな居酒屋です。

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【 会津産アスパラササミ巻き揚げ2色ソース 】
アスパラを美味しく食べていただくためのメニューです。
会津産のアスパラを中心に会津地鶏をさりげなく巻いてフライに。
ササミは柔らかな甘み、アスパラを包み込むように揚げているのでアスパラ自体の甘さも引き立ちます。
ソースは味噌と玉子のソース。もう一つにトマトソースを添えて2種類のソースをお好みで味わえます。
アスパラの天ぷらも添えて、アスパラだけでも2つの食感が楽しめます。
一皿でたくさんの味が詰め込まれている一品です。

会津産アスパラササミ巻き揚げ2色ソース 650円(税別)

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【 桜刺しの3点盛り 】
会津の名物といえば赤身の桜刺し。
最近は貴重な部位である「フタエゴ」や「タテガミ」も人気になっています。
食べ比べるとモモ肉の上品さ、フタエゴのダイナミックさ、タテガミのまろやかさがよくわかります。
他にも会津地鶏の料理や舞酒自慢のモツ煮など、長く愛されている味があります。
特に串焼きは常連さんが納得の絶妙な焼き上がり。会津地鶏の本当の美味しさがあじわえます。

会津産馬刺し味比べ  980円(税別)

スープカレー焼きそば 750円(税別)
炙り砂肝のたたき 580円(税別)

● 基本情報
住所:会津若松市上町1-19
電話番号:0242-24-6420
営業時間:17:00~23:00

店内の様子

カタログ紹介

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