cafe Baku Table (ギャラリーひと粒内) カフェ

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体に目に優しい雑貨屋さんの一角にあるカフェが「Cafe Baku Table」です。
カフェで出すメニューは有機野菜やナチュラル素材のもので自然のものを中心に。
野菜ははるばる喜多方市の奥の地域まで自ら収穫に行くこともしばしば。
それだけ採れたての美味しさを知っている証拠です。
ただ体にいいものを出すだけでなく、美味しくなければ食べた人が満足できない、と素材を活かしつつ味も追求しています。
お店の雰囲気もあり、時間がゆっくり流れているような感覚になります。
ちょっと心のリフレッシュにする時にもお薦めのお店です。

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【春キャベツとアスパラの豆乳米粉パスタ】
アスパラ入りの米粉麺を使ったパスタ風が今年の新作。
会津産のアスパラに、米粉は福島特産天のつぶの米粉、クリームには味噌も隠し味になって、まるごと福島を閉じ込めたようなパスタです。
米粉麺のモチモチ食感が特徴で、クリームがよくからみ驚くほど濃厚。
春キャベツもクリームに絡んで甘さアップです。
上にちょっとかけたコショウが隠し味になって締まりをもたせています。

春キャベツとアスパラの豆乳米粉パスタ 950円(税込)

● 基本情報
住所:会津若松市徒之町2-15
電話番号:0242-85-6658
営業時間:12:00~16:00(LO) 

店内の様子

カタログ紹介

地図