いろりの宿 芦名 旅館、ホテル

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【囲炉裏でアスパラ焼き】
東山温泉の中でひときわ趣ある建物は昭和23年に建てられた芦名。
源泉かけ流しの温泉と囲炉裏での食事で、ゆったりと流れる時間を楽しめます。
季節になると南会津のアスパラを仕入れ、炭火で焼きます。
皮がこんがり焼き上がったら食べごろです。
山の物の中でも貴重なシシタケをソースに仕立て、アスパラにかけて食べます。
シシタケの香りの良さとアスパラの甘みが贅沢な逸品です。
囲炉裏を囲んだ食事に、会話もはずみます。
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【囲炉裏会席料理】
芦名の夕食は囲炉裏端での会席料理。
食材も、無農薬の会津産コシヒカリや会津牛、地元の野菜など会津らしさが堪能できます。
さらに会津郷土料理も取り入れながら、一つ一つにこだわりを詰め込んだ料理です。
囲炉裏で焼くのは田楽や魚料理。
田楽も会津の郷土料理のひとつで、味噌も会津味噌を使っています。
魚も釣り名人から仕入れており、旬になれば、山菜やキノコ採りの名人も採れたてをもって訪れる、会津の旬を感じられる宿です。

● 基本情報
住所:会津若松市東山町大字湯本下原232-1
電話番号:0242-26-2841
営業時間:イン16:00~アウト10:00

店内の様子

カタログ紹介

地図