農家民宿 穂多瑠 農家民宿

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【アスパラのお浸し】
採れたての柔らかいアスパラだけを使えるのは農家さんの特権。
コブベースに、ほのかにショウガの風味がする漬け物は、箸が止まらなくなるほどハマります。シャキシャキした歯ごたえはやはり新鮮だからこそ食感なのです。
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【お昼膳の一例】
農家なんだから野菜をメインに!とダイナミックなメイン料理は人参のまるごと煮、胡麻ドレッシングかけ。これが驚くほど甘く柔らかい。一本なんてペロッと食べれます。
まず、ウェルカムにながちゃん(カボチャ)のスープか赤シソジュース。濃厚でいて後引くまろやかさ。
すべて手作りの料理はお膳で出てきます。
・前菜 棒タラ煮・黒豆の金箔添え・卵イクラ、チソの実のせ
会津の郷土料理から
・ニシンの甘辛味噌煮
・白と黄色の菊の酢の物
・鮭の酒粕煮
野菜料理
・アスパラ漬け
・プチベール
・ヤーコンの酢炒め
・ながちゃん(カボチャ)のスープか赤シソジュース
野菜の旬でメニューは変わりますが、今の野菜を食べる、という調理法にかわりはありません。
デザートにはヨーグルトレアチーズケーキまたは干柿ラム酒漬けで締めくくりです。

ランチ 1500円(税込)2日前まで要予約 
*1500円~3000円の間でご希望に応じて料金対応致します
*人気の霜降り奥会津牛の網焼きは2000円~のお料理でお受けいたします。

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【15種類の穂多瑠の生ジュース】
一度飲んだらファンになる人が多い、穂多瑠の人気ドリンク。
ホウレンソウ、小松菜、人参、バナナ、松の実、大葉、黒酢など15種類もの素材が合わさった身体に優しい生ジュース。
クラッシュした氷が飲みやすくしているだけでなく、ほのかな甘みが一気に飲めてしまいそうなほど癖もなく飲みやすいです。

15種類の穂多瑠の生ジュース 480円(税込)

● 基本情報
住所:会津若松市北会津町石原406
電話番号:0242-58-2729
営業時間:11:30~

店内の様子

カタログ紹介

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